Skąd wzięła się tradycja tortów urodzinowych?

Czym jest tort, wszyscy doskonale wiemy, ale gdyby wśród szerokiej grupy ludzi przeprowadzić ankietę z pytaniem, jak go zdefiniować, część z nas w pierwszej chwili miałaby problem z odpowiedzią. Gotowe odpowiedzi byłyby z kolei na pewno dość różnorodne, jak i same torty. Jak je najklarowniej i najbardziej uniwersalnie scharakteryzować, skąd się wzięły i skąd pochodzi tradycja tortów urodzinowych, na których zapalamy świece?

Czym są torty i skąd pochodzą?

Tort według ogólnodostępnej międzynarodowej wolnej encyklopedii, z której korzystamy na co dzień w Internecie, to bogato zdobione ciasto deserowe, najczęściej biszkoptowe, przekładane masą. No ale przecież na przykład szarlotka, inaczej jabłecznik, też składa się z ciasta (co prawda nie biszkoptowego, przy czym według powyższej definicji nie jest to w przypadku tortu must have) i masy, a tortem nie jest, prawda? Naszym zdaniem definicję tortu należałoby trochę zmienić. Tort to wyjątkowe, bogato zdobione ciasto deserowe przekładane masą, składające się z wielu warstw, przygotowywane na specjalne okazje.

Według różnych źródeł pomysł na tworzenie takich ciast pochodzi ponoć od Włochów – zrodził się w XVI wieku w kraju słynącym z bajkowych deserów.

Tradycja tortów urodzinowych, na których zapalamy świece

Kiedyś zapewne torty przygotowywano wyłącznie na znacznie bardziej wyszukane okazje niż urodziny zwykłego Kowalskiego – pardon – ordinario Rossi (Rossi to najpopularniejsze nazwisko we Włoszech). Z czasem jednak, gdy torty poznano też w innych państwach, płynnie zrodziła się tradycja tortów urodzinowych, które wywodzą się z krajów Europy Zachodniej. Ich historia według różnych źródeł sięga połowy XIX wieku. Sama tradycja palenia świeczek na szczycie tortu pochodzi z Niemiec. Sama świeczka to symbol życia, konkretna liczba świeczek lub świeczka o kształcie konkretnej liczby oznacza liczbę ukończonych lat życia. Dziś potrafimy tworzyć torty urodzinowe o tak wymyślnych kształtach z niesamowitymi wręcz dekoracjami, że nikogo nie zdziwi, jeśli niedługo zaczniemy umieszczać na ich szczycie diody! Wciąż jednak będzie na pewno sporo miłośników tortów w tradycyjnym wydaniu.