Jak powstają torty 3D?

Torty 3D to powszechna nazwa tortów artystycznych o niestandardowych kształtach, które często na pierwszy rzut oka wcale nie przypominają wielowarstwowych ciast. Mogą wyglądać jak zabawki, modele, czy nawet rzeźby. Ich wnętrza stanowią zwykle słodkie kremy przekładane ciastami biszkoptowymi, jak w tradycyjnych tortach, natomiast wykończenie wykonywane są jadalnymi masami i nadzieniami różnego typu. Przyjrzyjmy się bliżej, jak powstają torty 3D.

Torty 3D na zamówienie na podstawie gotowych koncepcji lub pomysłów klienta

Zacznijmy od tego, że torty 3D powstają na indywidualne zamówienie, mogą być wyjątkowe i niepowtarzalne. Zdarza się, że klienci zgłaszają się do nas z gotowymi „projektami”. Cudzysłów nie jest tutaj przypadkowy, bo tak naprawdę w praktyce to zdjęcia tortów znalezione w Internecie. Klient deklaruje, że chciałby, abyśmy odtworzyli dla niego tort 3D ze zdjęcia, ale nie wie często, co właściwie znajduje się wewnątrz i z czego wykonane są warstwy zewnętrzne. Inna opcja: klient przychodzi do nas i opisuje swój pomysł na tort 3D. Mówi na przykład, że chciałby zamówić urodzinowy tort 3D w kształcie ulubionego zwierzątka swojego dziecka, czy tort 3D na imprezę z okazji rocznicy firmy, który będzie odzwierciedlał firmowe logo w trójwymiarze. W każdym przypadku zaprojektowanie tortu 3D to zadanie dla cukiernika.

Torty 3D na wspornikach lub stelażach z jadalnym wnętrzem i jadalną dekoracją

Torty 3D o sporych rozmiarach mogą być wykonywane na wspornikach lub stelażach z metalu, lub plastiku, które mogą mieć kontakt z żywnością. Wnętrze tortu 3D powstaje z takich samych smakołyków, jak wnętrze tortu o standardowych kształtach: to biszkoptowe ciasta przekładane słodkimi masami lub nadzieniami. Uformowany tort o wybranym kształcie jest pokrywany zewnętrznymi warstwami z plastycznych mas jadalnych (mas cukrowych, marcepanowych, czy tzw. plastycznej czekolady) i może być dodatkowo zdobiony jadalnymi dodatkami oraz napisami. W ofercie prezentujemy klientom przykłady gotowych tortów zrealizowanych w naszej ciastkarni.